建湖狮头鹅是江苏省建湖县特产的当地品种，一般在当地的市场或养殖场比较容易购买到。以下是一些可以考虑的采购途径：
1. 在当地养殖场购买。可以通过当地农产品市场或者询问当地养殖户了解到具体养殖场的地址、联系方式和苗鹅价格等相关信息。
2. 在当地电商平台购买。例如在淘宝、京东等网上商城中，也可以搜索 "建湖狮头鹅苗" 关键词，找到可供购买的商家。
3. 在当地的鹅苗销售店购买。一些养殖业自营的鹅苗销售店也是售卖建湖狮头鹅苗的，可以通过地方养殖协会或者互联网查找到周边的销售店。
不确定，需要进一步调查。
因为建湖狮头鹅苗是一种地方特色农业产品，需要深入探究当地养殖农民的养殖方式、销售渠道等因素。
具体情况可能需要通过网络查询或电话咨询相关机构或农民来获取。
建议可以到当地农贸市场或特色产品展销会上了解。
